Resultados de la búsqueda para 'an:64367' › Bibliotecas de la UNNE Koha

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Centro de Comercio Internacional. United Nations Conference on Trade and Development. General Agreement on Tariffs and Trade, Unctad. Gatt

Tipo de material:

Texto

Editor: Ginebra Centro de Comercio Internacional. United Nations Conference on Trade and Development. General Agreement on Tariffs and Trade 1973

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: UNCTAD/GATT 380.13 C397 t ej.1.

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Fabricación de embutidos : principios y práctica / Effiong Essien por

Essien, Effiong

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.52 ESS ej.1.

3.

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La elaboración de salchichas frescas y escaldadas / César A. Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 24 (2002)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Elaboración de embutidos secos de buena calidad / Gabriela Abson; Magalí Arbues; Laura Gutiérrez por

Tipo de material:

Texto

Editor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (2)Signatura topográfica: TI-637.5 ABS ej.1, ...

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Carne y productos cárnicos : tecnología química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherlan por

Tipo de material:

Texto

Idioma: Danés Editor: Zaragoza Acribia 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca de la Escuela Regional de Agricultura Ganadería e Industrias Afines: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 VAR ej.1.

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Chacinados caseros / Alberto Monín por

Monín, Alberto

Tipo de material:

Texto

Editor: Buenos Aires Albatros 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.3 MON ej.1.

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Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam ; Jane P. Sutherland por

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (4)Signatura topográfica: 637.5 VAR ej.2, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 VAR ej.1.

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Métodos de análisis de la industria charcutera por

Centro Técnico de la Salazón, Charcuteria y Conservas de Carne

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1974

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.52 CEN ej.1.

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Industrialización del cerdo / J. J. Duhalde por

Duhalde, J. J

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto

Editor: Buenos Aires Editorial Atlántida 1946

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 636.4 DUH ej.1.

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Embutidos : elaboración y defectos por

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1971

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (1)Signatura topográfica: 637.52 COR ej.2. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.52 COR ej.1.

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Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing por

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca de la Escuela Regional de Agricultura Ganadería e Industrias Afines: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 SCH ej.1.

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Elaboración de embutidos fermentados / B. Herranz ; L. de la Hoz ; J. A. Ordóñez por

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2017 En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 130 (2003)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Elaboración de productos cárnicos por

Tipo de material:

Texto

Editor: México Trillas 1984

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 664.9 E37 ej.1.

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Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.] por

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Artículo

Editor: 2017 En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 135 (2005)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales. Parte 2 : Crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de Penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludeman ; Graciela Pose ; María Lucía Polio ...[et al.] por

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2017 En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 132 (2004)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : programas de normalización / Hans Reuter ; Günter Heinz ; José Romero Muñoz de Arenillas, trad. por

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1971

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (1)Signatura topográfica: 637.5 REU ej.2. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 REU ej.1.

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Micoflora autóctona de la superficie de embutidos secos fermentados : importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales / Graciela Pose ; Vanesa Ludemann ; María Lucía Pollio ...[et al.] por

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2017 En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 129 (2003)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : parte 1 : efecto de los nitritos / B. Herranz ; L. d la Hoz ; E. Hierro ... [et al.] por

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2017 En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 134 (2004)

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos por

Tipo de material:

Texto

Editor: Zaragoza Acribia 1973

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (2)Signatura topográfica: 637.5 WEI ej.2, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 WEI ej.1.

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Caracterización de la industria Argentina de chacinados / Martín Federico de Gyldenfeldt por

De Gyldenfeldt, Martín Federico

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2007

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