APA (7a ed.)

Ludemann, V., Pose, G., Polio, M. L., & Segura, J. (2004). Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales. Parte 2 : Crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de Penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludeman ; Graciela Pose ; María Lucía Polio ...[et al.]. La Industria Cárnica Latinoamericana.