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Work cat.: (OSt)232694: Ludemann, Vanesa 144764, Importancia del Desarrollo de Starters para Productos Cárnicos Regionales. Parte 2 : Crecimiento, Actividad Enzimática y Toxicidad de Cepas de Penicillium Destinadas al Desarrollo de Cultivos Starters / Vanesa Ludeman ; Graciela Pose ; María Lucía Polio ...[et Al.]