Saltar al contenido principal
Bibliotecas de la UNNE
Su carrito está vacío.
Carrito
Listas
Listas públicas
Agronomía
Derecho
Higiene de la Carne
Sociedad de la Información
Sus listas
Ingrese para crear sus propias listas
Iniciar sesión
Sus cookies consentidas
Historial de búsqueda
Buscar en el catálogo por:
Catálogo de biblioteca
Título
Autor
Tema
ISBN
ISSN
Series
Signatura topográfica
Buscar en el catálogo por palabra clave
Todas las bibliotecas
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE
Biblioteca Central
Biblioteca Central Humanidades
Biblioteca COMTULAB
Biblioteca de Electromecánica
Biblioteca de Facultad de Derecho, Cs. Sociales y Políticas
Biblioteca de la Escuela Regional de Agricultura Ganadería e Industrias Afines
Biblioteca de la Facultad de Arquitectura "Arq. Roberto Champion"
Biblioteca de la Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura
Biblioteca de la Facultad de Cs. Económicas "Prof. Susana P. Gusinsky de Gelman"
Biblioteca de la Facultad de Cs. Exactas y Naturales y Agrimensura
Biblioteca de la Facultad de Ingeniería "Sr. Dario Tortosa"
Biblioteca de la Facultad de Medicina
Biblioteca de la Facultad de Odontología "Dr. Ernesto Feliciano Muñoz"
Biblioteca de Posgrado Facultad de Derecho, Cs. Sociales y Políticas
Biblioteca del Centro Cultural Nordeste
Biblioteca del Centro de Estudios Sociales
Biblioteca del Centro de Geociencias Aplicadas "Ing. Daniel Gaborov"
Biblioteca del Centro de Gestión Ambiental y Ecología
Biblioteca del Centro Interdisciplinario de Estudios de Género
Biblioteca del GEMSIT
Biblioteca del Instituto Agrotécnico "Fuentes Godo"
Biblioteca del Instituto de Botánica del Nordeste
Biblioteca del Instituto de Ciencias Criminalísticas y Criminología
Biblioteca del Instituto de Filosofía
Biblioteca del Instituto de Historia "Prof. Ricardo R. Caillet-Bois"
Biblioteca del Instituto de Ictiologia del Nordeste
Biblioteca del Instituto de Investigaciones Geohistóricas
Biblioteca del Instituto Geografía
Centro de Información CIBAGRO
Búsqueda avanzada
Búsqueda de autoridad
Nube de etiquetas
Navegar búsqueda
Bibliotecas
Iniciar sesión
Número de Carné:
Contraseña:
¿Olvidó su contraseña?
Inicio
Búsqueda avanzada
Resultados de búsqueda para 'Host-item:("La Industria Cárnica Latinoamericana")', página 3 de 3
Refinar su búsqueda
Disponibilidad
Limitar a registros con ítems disponibles
Autores
Acosta, M. V.
Agüería, D.
Alvarez, M. S.
André, S.
Armada, M.
Arnau, J.
Civit, D.
Díaz, M.
Giannuzzi, Leda
González, C.
Herranz, B.
Hierro, E.
Hoz, L. de la
Ludemann, Vanesa
Núñez de Villavicencio, Margarita
Ordóñez, J. a
Pose, Graciela
Ramón, Adriana Noemí
Segura, Juan
Zamorano, José M.
Mostrar más
Mostrar menos
Tipos de ítem
Artículo de revista
Temas
Alimentación
Alimentación Humana
Alimentos Procesados
Argentina
Bromatología
Calidad de la Carne
Carne
Carne de Cerdo
Cerdo
Consumo de Alimentos
Elaboración
Embutidos
Exportaciones
Fermentación
Industria Alimentaria
Industria de la Carne
Microbiología
Producción de Carne
Productos de la Carne
Tecnología de los Alimentos
Mostrar más
Mostrar menos
Idiomas
Español
Su búsqueda retornó 50 resultados.
Ordenar
Primero
Previo
1
2
3
Ordenar por:
Relevancia
Popularidad (mayor a menor)
Popularidad (menor a mayor)
Autor (A-Z)
Autor (Z-A)
Signatura topográfica (0-9 a A-Z)
Signatura topográfica (Z-A a 9-0)
Publicación/Fecha de Copyright: Nuevos a viejos
Publicación/Fecha de Copyright: Viejos a nuevos
Fecha de adquisición: Nuevos a viejos
Fecha de adquisición: Viejos a nuevos
Título (A-Z)
Título (Z-A)
De-resaltar
Resaltar
Seleccionar todo
Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Agregar al carrito
Agregar a la lista
Listas públicas
Derecho
Nueva lista
Reservar
Resultados
41.
Imagen de Google Jackets
Aspectos tecnológicos que afectan al desarrollo de la textura y del flavo / J. Arnau
por
Arnau, J
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 118 (2000)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
42.
Imagen de Google Jackets
Envasado de carne ovina : una alternativa para la producción ovina de cara al consumidor / A. La Torraca ; A. Ciarlo ; A. Zugarramurdi
por
La Torraca, A
Ciarlo, A
Zugarramurdi, A
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 118 (2000)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
43.
Imagen de Google Jackets
Elaboración de embutidos fermentados / B. Herranz ; L. de la Hoz ; J. A. Ordóñez
por
Herranz, B
Hoz, L. de la
Ordóñez, J. a
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 130 (2003)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
44.
Imagen de Google Jackets
Oxidación de la grasa de carne de llama : temperatura, envase y tiempo de almacenamiento / Adriana Noemí Ramón ; María Joaquina Morón Jiménez ; María Verónica Sanchéz Rojo
por
Ramón, Adriana Noemí
Morón Jiménez, María Joaquina
Sanchéz Rojo, María Verónica
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 129 (2003)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
45.
Imagen de Google Jackets
Carnes no tradicionales / Eduardo Solari
por
Solari, Eduardo
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 134 (2004)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
46.
Imagen de Google Jackets
Estudio de fórmulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos protéinicos / R. Jiménez ; J. Pino ; C. Duarte ...[et al.]
por
Jiménez, R
Pino, J
Duarte, C
Rodríguez, I
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 119 (2000)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
47.
Imagen de Google Jackets
Deterioro oxidativo-proteico, nitritos y modificación de peso y volumen de hamburguesas / Adriana N. Ramón ; Elena del V. Vargas Ferra ; Andrea P. Cravero ...[et al.]
por
Ramón, Adriana Noemí
Vargas Ferra, Elena del V
Cravero, Andrea P
Jiménez, Marta B
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 135 (2005)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
48.
Imagen de Google Jackets
Aplicaciones de la microfiltración en la industria láctea / Ana G. Binetti ; Nanci B. Bailo ; Jorge A. Reinheimer
por
Bineti, Ana G
Bailo, Nanci B
Reiheimer, Jorge a
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 124 (2001)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
49.
Imagen de Google Jackets
Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : parte 1 : efecto de los nitritos / B. Herranz ; L. d la Hoz ; E. Hierro ... [et al.]
por
Herranz, B
Hoz, L. de la
Hierro, E
Ordóñez, J. a
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 134 (2004)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
50.
Imagen de Google Jackets
Letalidad térmica de Escherichia coli aislada de productos cárneos y E. coli 0157:H7 / J. M. Oteiza ; L. Giannuzzi ; A. Califano
por
Oteiza, J. M
Giannuzzi, Leda
Califano, A
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2017
En:
La Industria Cárnica Latinoamericana
n. 123 (2001)
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
Guardar en listas
Agregar al carrito
(remover)
Primero
Previo
1
2
3
