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Huss H. H., . (1988). El pescado fresco : su calidad y cambios de calidad. Manual de capacitación preparado por el Progragama de Capacitación FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Chicago

Huss Hans Henrik, . 1988. El pescado fresco : su calidad y cambios de calidad. Manual de capacitación preparado por el Progragama de Capacitación FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Harvard

Huss H. H., . (1988). El pescado fresco : su calidad y cambios de calidad. Manual de capacitación preparado por el Progragama de Capacitación FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

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Huss Hans Henrik, . El pescado fresco : su calidad y cambios de calidad. Manual de capacitación preparado por el Progragama de Capacitación FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1988.