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Amo Visier, Antonio
Barbaresi, Carlos
Benticuaga, Irene
Durand, Paule
García González, Carmen
Glass Pastor, C.
Hervé Richard, Charles
Instituto Nacional de Tecnologia Industrial, Inti
Jaeger, Charles
Kirchner Salinas, F.
López González, E.
Medan, Fernando
Meyer, Marco R.
Paltrinieri, Gaetano
Paulín Torres, N.
Tejeda Sereno, Juan Florencio
Usami Olmos, C. R.
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1.
Imagen de Google Jackets
Porcinos : venta de cortes frescos y chacinados
por
Medan, Fernando
Series
Serie Integración Vertical
Edición:
2a ed.
Tipo de material:
Texto
Editor:
Buenos Aires
Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Mercados. Dirección Nacional de Producción Agropecuaria
1994
En:
Serie Integración Vertical
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
63 A691/4 ej.1
.
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2.
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Manual práctico del chacinero moderno
por
Jaeger, Charles
Tipo de material:
Texto
Editor:
Zaragoza
Acribia
1964
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE
(3)
Signatura topográfica:
637.52 JAE ej.1, ..
.
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
637.52 JAE ej.2
.
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3.
Imagen de Google Jackets
Industria de la carne : salazones y chacinería
por
Amo Visier, Antonio
Tipo de material:
Texto
Editor:
Barcelona
Aedos
1980
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
664.8 A523 ej.1
.
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4.
Imagen de Google Jackets
Eficiencia en la separación de materias grasas por medio de inteceptor - decantador en la industria chacinera
por
Barbaresi, Carlos
Benticuaga, Irene
Instituto Nacional de Tecnologia Industrial, Inti
Tipo de material:
Texto
Editor:
Buenos Aires
Centro de Investigación de Ingeniería Ambiental; Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI
1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE
(2)
Signatura topográfica:
637.5 BAR ej.2, ..
.
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
637.5 BAR ej.1
.
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5.
Imagen de Google Jackets
Tecnología de los productos de charcutería y salazones / Paule Durand, coord.
por
Durand, Paule
Hervé Richard, Charles
García González, Carmen
Tejeda Sereno, Juan Florencio
Tipo de material:
Texto
Editor:
Zaragoza
Acribia
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
637.52 DUR ej.1
.
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6.
Imagen de Google Jackets
Elaboración de productos cárnicos
por
Paltrinieri, Gaetano
Meyer, Marco R
Kirchner Salinas, F
López González, E
Usami Olmos, C. R
Paulín Torres, N
Glass Pastor, C
Edición:
2a ed.
Tipo de material:
Texto
Editor:
México
Trillas
1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
637.5 PAL ej.1
.
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