Curso de control de procedimiento termico de conservas carneas y evaluación de cierres en envases
Tipo de material:
TextoEditor: Buenos Aires Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI 1978Descripción: 123 páginasTema(s):
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.5 CITc ej.1 | Préstamo en sala | 6.02-002931 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.5 CITc ej.2 | Disponible | 6.02-002932 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.5 CITc ej.3 | Disponible | 6.02-002933 |
Contiene : Objetivos del curso programa y técnica de su desarrollo -- Regulaciones de paises importadores de conservas -- Microbiología de enlatados -- Principios del procesamiento termico -- Materialización del proceso termico -- Envases