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Amo Visier, Antonio
Ardit, Evangelina Belén
Durand, Paule
García González, Carmen
Garriga Bonjoch, Mateo
Hervé Richard, Charles
Mendoza, O.
Obregón, Gladys Roxana Elizabeth
Ordinola, Z. a
Pulache, I.
Ramírez Colonese, Débora
Tejeda Sereno, Juan Florencio
Troche Silva, Cecilia
Vieyra, E. G.
Zuppi, Juan Carlos
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1.
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Manual del chacinero : elaboración de salazones, embutidos y toda clase de productos del cerdo
por
Garriga Bonjoch, Mateo
Tipo de material:
Texto
Editor:
Buenos Aires
Librería Editorial América Técnica
1933
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
636.4 G241 ej.1
.
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2.
Imagen de Google Jackets
Modos caseros de conservar pescados
por
Zuppi, Juan Carlos
Tipo de material:
Artículo
En:
Presencia
(1989)
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3.
Imagen de Google Jackets
Industria de la carne : salazones y chacinería
por
Amo Visier, Antonio
Tipo de material:
Texto
Editor:
Barcelona
Aedos
1980
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Centro de Información CIBAGRO: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
664.8 A523 ej.1
.
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4.
Imagen de Google Jackets
Identificación de cepas bacterianas cultivables presentes en peces -caballas- utilizando un fragmento del gen 16S ARNr / I. Pulache ; A. Ordinola ; E. Vieyra ... (et alt.)
por
Pulache, I
Ordinola, Z. a
Vieyra, E. G
Mendoza, O
Tipo de material:
Artículo
Editor:
2022
En:
Revista Veterinaria
v. 32 n. 1 (2021)
Disponibilidad:
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5.
Imagen de Google Jackets
Métodos de conservación de alimentos : ahumados y salazón [PDF] / Evangelina Belén Ardit ; Débora Ramírez Colonese ; Cecilia Troche Silva
por
Ardit, Evangelina Belén
Ramírez Colonese, Débora
Troche Silva, Cecilia
Obregón, Gladys Roxana Elizabeth
Tipo de material:
Texto
Editor:
Corrientes
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE
(1)
Signatura topográfica:
TI-637.52 ARD CD ej.2
.
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
TI-637.52 ARD CD ej.1
.
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6.
Imagen de Google Jackets
Tecnología de los productos de charcutería y salazones / Paule Durand, coord.
por
Durand, Paule
Hervé Richard, Charles
García González, Carmen
Tejeda Sereno, Juan Florencio
Tipo de material:
Texto
Editor:
Zaragoza
Acribia
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala
(1)
Signatura topográfica:
637.52 DUR ej.1
.
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