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Efecto de enzimas proteolíticas producidas por bacterias psicrótrofas del género Pseudomonas fluorescens en leche / J. M. Viejo ; J. P. Damián ; O. Falcao ...[et al.]

Por: Colaborador(es): Tipo de material: ArtículoEditor: 2017Descripción: 3 páginasTema(s): En: La Industria Cárnica Latinoamericana n. 124 (2001)
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