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Bieski Bejuk W. R., Fernández M. I., Jhon A. M., Barrientos G. J., Ynsaurralde E. A. & Jhon A. M. (2010). Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias.

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Bieski Bejuk Walter René, Fernández María Isabel, Jhon Ana María, Barrientos Gregorio Jorge, Ynsaurralde Eugenia Amanda and Jhon Ana María. 2010. Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias.

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Bieski Bejuk W. R., Fernández M. I., Jhon A. M., Barrientos G. J., Ynsaurralde E. A. and Jhon A. M. (2010). Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias.

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Bieski Bejuk Walter René, Fernández María Isabel, Jhon Ana María, Barrientos Gregorio Jorge, Ynsaurralde Eugenia Amanda and Jhon Ana María. Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. 2010.