Manual práctico de análisis de leche / Wolfgang Schonherr ; José María Santiago Luque, trad.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza Acribia 1959Descripción: 252 páginasTema(s):
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.07 SCH ej.1 | Préstamo en sala | 6.02-000113 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.07 SCH ej.2 | Disponible | 6.02-000114 |
Contiene: Determinación del grado de frescura de la leche -- Comprobación del calentamiento precedente de la leche -- Determinación de las impurezas y del contenido microbiano de la leche -- Citoanálisis de la leche -- Diagnóstico de los microorganismos patógenos y saprofitos de la leche -- Diferenciación de la leche de vaca, de oveja, de cabra y de mujer -- Análisis químicos -- Observaciones prácticas