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Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Por: Tipo de material: TextoEditor: Madrid Mundi Prensa 2003Descripción: 380 páginasISBN:
  • 84-8476-131-2
Tema(s):
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Libro Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 637.11 MAD ej.1 Préstamo en sala 6.03-003354