Análisis de los alimentos / S. Suzanne Nielsen ; Ana Cristina Ferrando Navarro, trad. ; Miguel Angel Usón Finkenzeller, rev.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza Acribia 2008Descripción: 657 páginasISBN: - 978-84-200-1114-1
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 613.2 NIE ej.1 | Préstamo en sala | 6.03-002754 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 613.2 NIE ej.2 | Disponible | 6.03-002755 |
Contiene: Análisis de la composición de los alimentos -- Propiedades químicas y las características de los alimentos -- La espectroscopia -- La cromatografía -- Las propiedades físicas de los alimentos