Análisis moderno de los alimentos / F. L. Hart, H. J. Fisher
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza Acribia 1984Descripción: 619 páginasISBN: - 84-200-0297-6
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 664 HAR ej.1 | Préstamo en sala | 6.01-005175 |
Contiene: Análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas, concentradas no alcohólicas -- Alimentos procedentes de cereales -- Cacao, café, té, hierba mate -- Productos lácteos -- Extractos y aromas -- Carnes, frutas y derivados, aceites, grasas, conservadores, especias, azúcares -- Hortalizas