Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam ; Jane P. Sutherland (Registro nro. 223514)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01172nam a2200277 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control AR-ReUNN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20260702153154.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 260630s1998 sp |||||||||||||||||spa
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 84-200-0847-8
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema (AGROP)74333
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 223514
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen AR-ReUNN
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor AR-ReUNN
Normas de descripción aacr2
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Varnam, Alan H.
9 (RLIN) 62325
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam ; Jane P. Sutherland
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Zaragoza
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Acribia
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 1998
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 423 páginas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Contiene: Introducción -- Conversión del músculo en carne -- Productos cárnicos picados y re-formados crudos -- Carnes curadas -- Carne cocida y productos cárnicos cocidos -- Carnes curadas cocidas -- Embutidos fermentados -- Carne y productos cárnicos congelados -- Carnes desecadas, carnes de humedad intermedia y extractos cárnicos
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Carne
9 (RLIN) 5741
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Productos de la Carne
9 (RLIN) 6030
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnologia de los Alimentos
9 (RLIN) 14505
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología
9 (RLIN) 6031
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Embutidos
9 (RLIN) 64367
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industria de la Carne
9 (RLIN) 56725
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Sutherland, Jane P.
9 (RLIN) 62326
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Jaime Moreno, Isabel
9 (RLIN) 62327
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libro
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Tipo de ítem Koha
      Préstamo en sala Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 04/12/2009   637.5 VAR ej.1 6.03-002379 Libro
        Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 04/12/2009   637.5 VAR ej.2 6.03-002380 Libro
        Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 12/03/2010   637.5 VAR ej.3 6.03-002709 Libro
        Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 12/03/2010   637.5 VAR ej.4 6.03-002710 Libro
        Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 14/04/2011   637.5 VAR ej.5 6.03-003338 Libro
      Préstamo en sala Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general 04/12/2009   637.5 VAR ej.1 6.03-002379 Libro
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