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Efecto del remojado y la cocción sobre los contenidos en taninos, nitrógeno y lisina disponibles en 11muestras de legumbres comestibles

Degrossi, M. C.

Efecto del remojado y la cocción sobre los contenidos en taninos, nitrógeno y lisina disponibles en 11muestras de legumbres comestibles - 6 páginas

Subjects--Topical Terms:
Taninos
Nitrogeno
Lisina

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