Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos
Ortega, Silvia Mercedes
Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos - 5 páginas
Objetivo: Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y Lactobacillus spp. de la cavidad bucal, y enfrentarlas "in vitro" a bacterias lácticas. Materiales y métodos: Se seleccionaron individuos con caries activas y se recolectaron muestras de saliva. Para recuperar Streptococcus spp., se empleó medio Mitis Salivarius (Difco,TM Detroit, MI, Estados Unidos) y para Lactobacillus spp. se usó rogosa (Biokar Diagnostics, Beauvais, Francia). Como cepas productoras de bacteriocinas, se utilizaron 7 cepas de Lactococcus lactis susp.lactis, 2 de Leuconostoc mesenteroides y 1 de Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. La actividad antagónica de las bacterias lácticas al crecimiento "in vitro" de bacterias cariogénicas s determinó con el método de difusión en agar. Resultado: El desarrollo y la manipulación de las cepas de Streptococus spp. de origen bucal ensayada se vieron afectados por la presencia de metabolitos generados por las cepas de Lactococcus lactis subsp.lactis. Conclusiòn: el crecimiento de las cepas de Streptococcis spp. fue inhibido por efecto de L. lactis subsp. lactis.
Bacterias Lacticas
Metabolitos Antagonicos
Microorganismos Cariogenicos
Lactococcus Lactis
Microbiologia Oral
Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos - 5 páginas
Objetivo: Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y Lactobacillus spp. de la cavidad bucal, y enfrentarlas "in vitro" a bacterias lácticas. Materiales y métodos: Se seleccionaron individuos con caries activas y se recolectaron muestras de saliva. Para recuperar Streptococcus spp., se empleó medio Mitis Salivarius (Difco,TM Detroit, MI, Estados Unidos) y para Lactobacillus spp. se usó rogosa (Biokar Diagnostics, Beauvais, Francia). Como cepas productoras de bacteriocinas, se utilizaron 7 cepas de Lactococcus lactis susp.lactis, 2 de Leuconostoc mesenteroides y 1 de Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. La actividad antagónica de las bacterias lácticas al crecimiento "in vitro" de bacterias cariogénicas s determinó con el método de difusión en agar. Resultado: El desarrollo y la manipulación de las cepas de Streptococus spp. de origen bucal ensayada se vieron afectados por la presencia de metabolitos generados por las cepas de Lactococcus lactis subsp.lactis. Conclusiòn: el crecimiento de las cepas de Streptococcis spp. fue inhibido por efecto de L. lactis subsp. lactis.
Bacterias Lacticas
Metabolitos Antagonicos
Microorganismos Cariogenicos
Lactococcus Lactis
Microbiologia Oral