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Propiedades funcionales de la carne recuperada mecánicamente de ave / Dany Pérez Dubé ; Octavio Venegas Fornias ; Carlos Casal Fuentes

Pérez Dubé, Dany

Propiedades funcionales de la carne recuperada mecánicamente de ave / Dany Pérez Dubé ; Octavio Venegas Fornias ; Carlos Casal Fuentes - 3 páginas

Subjects--Topical Terms:
Carne
Industria de la Carne
Tecnología de los Alimentos
Procesamiento
Aves
Avicultura

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