Determinación de nitrógeno básico volátil para evaluar la frescura de carne de rana toro -Rana catesbeiana Shaw- / Héctor Pettinato ; Gabriela González ; Pablo Sanzano ...[et al.]

Pettinato, Hétor

Determinación de nitrógeno básico volátil para evaluar la frescura de carne de rana toro -Rana catesbeiana Shaw- / Héctor Pettinato ; Gabriela González ; Pablo Sanzano ...[et al.] - 3 páginas


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