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Atributos de la carne vacuna del nordeste argentino : relación del color con período de maduración y terneza objetiva / Natalia Soledad Prester

Prester, Natalia Soledad

Atributos de la carne vacuna del nordeste argentino : relación del color con período de maduración y terneza objetiva / Natalia Soledad Prester - 27 páginas

Subjects--Topical Terms:
Trabajo Final de Graduacion
Salud Publica
Carne
Ganado Bovino
Maduracion

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