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Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología

Varnam, Alan H.

Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología - 476 páginas

ISBN: 84-200-0794-3

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Productos Lacteos
Leche
Tecnologia de los Alimentos
Microbiología
Quesos
Manteca
Helado

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