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Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad.

Genot, Claude

Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad. - 104 páginas

ISBN: 84-200-1016-2

Subjects--Topical Terms:
Carne
Congelacion
Refrigeracion
Calidad de la Carne
Carne Congelada
Almacenamiento Congelado
Productos Congelados