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Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología

Varnam, Alan H.

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología - 423 páginas

ISBN: 84-200-0847-8

Subjects--Topical Terms:
Carne
Composicion
Valor Nutritivo
Dieta
Productos de la Carne
Tecnología
Quimicos Toxicos
Microbiología

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