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Autores
- Argentina. Secretaría de Agricultura Ganadería, Pesca y Alimentos. Subsecretaría de Alimentación, Sagypa
- Asociación Mundial de Veterinarias, Amv
- Barsky, Osvaldo
- Bearzotti, Sílcora
- Becker, Victor a
- Bello, Juan Carlos del
- Bocco, Arnaldo M.
- Cascardo, Antonio M.
- Centro Internacional de Agricultura Tropical, Ciat
- Comisión Económica para América Latina, Cepal
- Cosse, Gustavo
- Deutsche Gesellschaft Für Technische Zusammenarbeit, Gtz
- Fao
- Gutiérrez, Marta
- Gómez, Pedro o
- Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Iica
- Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Inta
- Molestina, Carlos J.
- Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Fao
- Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO
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