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Autores
- Aguirre, Belén
- Almada de Ascensio, Margarita
- Almiron, Soledad Victoria
- Alonso Arevalo, Julio
- Arrillaga, Hugo
- Artieda, Teresa Laura
- Azorín Poch, Francisco
- Belluzzi, Odone
- Centro Internacional de Agricultura Tropical, Ciat
- Edwards, Bruce H.
- Hostetler, Robert P.
- Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Iica
- Larson, Ron
- López Yepes, José
- Mascheroni, Jorge G.
- Monfasani, Rosa Emma
- Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Fao
- Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO
- Sears, Francis Weston
- Zemansky, Mark Waldo
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