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Herranz B., De la Hoz L., Hierro E. & Ordóñez J. a. (2017). Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.]. : .

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Herranz B, De la Hoz L, Hierro E and Ordóñez J a. 2017. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.]. : .

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Herranz B., De la Hoz L., Hierro E. and Ordóñez J. a. (2017). Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.]. : .

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Herranz B, De la Hoz L, Hierro E and Ordóñez J a. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.]. : . 2017.