Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan José Francisco Polledo
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid Mundi Prensa 2002Descripción: 154 páginasISBN: - 84-8476-081-2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 614.3 POL ej.1 | Préstamo en sala | 6.03-003357 |
Contiene: Razones para una nueva Seguridad Alimentaria (SA) -- Los problemas de Seguridad Alimentaria -- La valoración económica de la Seguridad Alimentaria -- Estrategias para la SA : 1-control de proveedores -- 2-los procesos propios -- 3-sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final -- 4-los elementos periféricos -- Las crisis de SA