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La elaboración de aguas potables, minerales, mineralizadas y bebidas analcohólicas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 32 (2005)

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2.

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El desollado, eviscerado y trozado de liebres / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 33 (2005)

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3.

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El autoservicio, la elaboración y fraccionamiento en los mercados, supermercados e hipermercados / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 26 (2003)

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4.

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La elaboración de pescado eviscerado sin cabeza y fileteado salado húmedo -anchíta- / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 23 (2002)

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5.

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La elaboración de crustáceos refrigerados y congelados : según del Decreto 4238/68, el código alimentario argentino y las normas conjuntas del mercosur comparadas, concordadas y comentadas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 30 (2004)

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6.

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La elaboración de comidas preparadas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 21 (2001)

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7.

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La manipulación de alimentos refrigerados y congelados y su mantenimiento en cámaras / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 31 (2004)

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8.

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La elaboración de chacinados / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 15 (2000)

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9.

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La elaboración de alimentos empanados supercongelados / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 29 (2004)

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10.

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La elaboración de carne picada y hamburguesas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 28 (2003)

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11.

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El despostado de carnes vacunas, porcinas u ovinas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 25 (2002)

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12.

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La elaboración de huevo entero fresco o refrigerado / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

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Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 22 (2001)

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13.

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La elaboración de salchichas frescas y escaldadas / César A. Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 24 (2002)

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14.

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La elaboración de conservas cárnicas, vegetales y mixtas / César Augusto Lerena por

Lerena, César Augusto

Tipo de material:

Artículo

Editor: 2014 En: Revista del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires n. 27 (2003)

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15.

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Control de calidad de agua en plantas elaboradoras de alimentos [PDF] / Néstor Marcos Guanca ; Luz Rocío Montenegro ; Iván Tamborelli por

Guanca, Néstor Marcos
Montenegro, Luz Rocío
Tamborelli, Iván Nicolás
Ayala Borloni, María Teresa

Tipo de material:

Texto

Editor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2016

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (1)Signatura topográfica: TI-614.7 GUA CD ej.1. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: TI-614.7 GUA CD ej.2.

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16.

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Análisis industrial de la leche / Alejandra Alcira Garay ...[et al.] por

Garay, Alejandra
Quintana, Lilian Anahí
Faisal, Eduardo L

Tipo de material:

Texto

Editor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (2)Signatura topográfica: TI-637.07 GAR ej.1, ...

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17.

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Conociendo las normas FIL para calidad de leche / Viviana A. Martín ...[et al.] por

Martín, Viviana Alejandra
Obregón, Claudia Marisa
Vicentín, Dalila
Méndez, Fernando Issac

Tipo de material:

Texto

Editor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (2)Signatura topográfica: TI-614.31 MAR ej.1, ...

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18.

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Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria / Carlos A. Andrada por

Andrada, Carlos a

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto

Editor: Buenos Aires La Colmena 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (3)Signatura topográfica: 614.3 AND ej.2, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 614.3 AND ej.1.

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19.

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Inscripción de productos alimenticios en juridicción del Ministerio de Salud Pública provincial [PDF] / Elena Daiana Casco Martínez ; Débora Sánchez ; Susana Cristina Vázquez por

Casco Martínez, Elena Daiana
Sánchez, Débora
Vázquez, Susana Cristina
Polej, Egon Edvin

Tipo de material:

Texto

Editor: Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2018

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (2)Signatura topográfica: TI-614.3 CAS CD ej.1, ...

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20.

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Buenas prácticas para la industria de la carne. Manuales / FAO por

Fao

Tipo de material:

Texto

Editor: Roma Fao 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE (1)Signatura topográfica: 637.5 FAO ej.2. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Agropecuaria BAUNNE: Préstamo en sala (1)Signatura topográfica: 637.5 FAO ej.1.

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