Contribución al estudio del abastecimiento de leche a la ciudad de Buenos Aires / Antonio López González ; Alberto Olivers
Tipo de material:
TextoEditor: Buenos Aires Ferrari [impresor] 1937Descripción: 135 páginasTema(s):
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.1 LOP ej.1 | Préstamo en sala | 6.02-001275 | |
| Libro | Biblioteca Agropecuaria BAUNNE Colección general | 637.1 LOP ej.2 | Disponible | 6.02-001276 |
Contiene: Generalidades -- La producción -- Características del comercio de leche -- Leches aptas y no aptas -- Pasterización -- El transporte y sus problemas -- Consumo -- La leche como alimento -- La leche como medicamento -- Otros aspectos del problema de la leche -- Legislación -- Inspección sanitaria -- Las razones de un plan Los cap. qur integran esta obra fueron publicados en el mes de octubre de 1935 en la Revista "La Industria Lechera", de Buenos Aires