APA

Walstra P., Geurts T. J., Noomen A., Jellema A., Van Boekel M. a. J. S. & Oria Almudí R. M. (2001). Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ; T. J. Geurts ; A. Noomen ... [et al.]. Zaragoza: Acribia.

Chicago

Walstra P, Geurts T J, Noomen A, Jellema A, Van Boekel M a J S and Oria Almudí Rosa María. 2001. Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ; T. J. Geurts ; A. Noomen ... [et al.]. Zaragoza: Acribia.

Harvard

Walstra P., Geurts T. J., Noomen A., Jellema A., Van Boekel M. a. J. S. and Oria Almudí R. M. (2001). Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ; T. J. Geurts ; A. Noomen ... [et al.]. Zaragoza: Acribia.

MLA

Walstra P, Geurts T J, Noomen A, Jellema A, Van Boekel M a J S and Oria Almudí Rosa María. Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ; T. J. Geurts ; A. Noomen ... [et al.]. Zaragoza: Acribia. 2001.