Contiene: Principios nutritivos de los alimentos -- Procesos digestivos -- Metabolismo de nutrientes -- Valor energético de los alimentos -- Valor nitrogenado de los alimentos -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Enfermedades nutricionales -- Regulación de ingestión de alimentos -- Balance alimenticio de la ganadería española -- Forraje verdes -- Heno -- Ensilado -- Concentrados -- Subproductos -- Aditivos para piensos -- Control de calidad de materias primas -- Tablas de valor nutritivo de alimentos del ganado -- Alimentación de aves, porcinos, conejos -- Lactancia artificial -- Cebo de terneros y corderos -- Vacuno lechero -- Vacuno y ovino extensivo -- Planificación de la alimentación en explotación extensiva -- Formulación de piensos compuestos