Food and evolution : toward a theory of human food habits
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Editor: Philadelphia Temple University Press 1987Descripción: 633 páginas 23 x 15 cmISBN: - 0-87722-435-8
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca del Instituto de Botánica del Nordeste Colección general | 641 HAR ej.1 | Préstamo en sala | 62.02-005378 |
Contenido: Panorama teórico. -- Antecedentes evolutivos y limitaciones. -- Limitaciones nutricionales y biopsicológicas. -- Costumbres alimenticias: pasado y presente. -- La economía política y la política ecológica de las costumbres alimenticias contemporáneas. -- Discusión y conclusiones