APA

Nickerson J. T., Sinskey A. J., . (1978). Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración. Zaragoza: Acribia.

Chicago

Nickerson John T, Sinskey Anthony J, . 1978. Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración. Zaragoza: Acribia.

Harvard

Nickerson J. T., Sinskey A. J., . (1978). Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración. Zaragoza: Acribia.

MLA

Nickerson John T, Sinskey Anthony J, . Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración. Zaragoza: Acribia. 1978.