Tecnologia pós-colheita do matrinchâ, Brycon cephalus, criado no CEPTA/IBAMA: situaçâo atual dos estudos da composiçâo dos filés, das carnes clara e escura e do preparo
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ArtículoDescripción: 4 páginasTema(s):
En: Anais Primer Seminário sobre Criaçâo de Espécies do Gênero Brycon (1994)
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