Resumen: El eritrograma es un indicador hemático sensible a las deficiencias alimentarias. Con el objetivo de investigar los efectos de la suplementación invernal con pulpa de citrus sobre los valores del eritrograma y relacionarlos con el aumento de peso de animales cruza cebú en crecimiento, 15 vaquillonas (200- 250 kg de peso) fueron suplementadas (S) con dicho residuo agroindustrial a razón del 0,7% del peso vivo, durante 3 meses (invierno), en tanto que otras 15 operaron como controles (C). Ambos lotes se mantuvieron sobre pastura natural y fueron controlados a los 0, 30, 60 y 90 días, bajo un diseño de medidas repetidas. Los datos finales indicaron que en S ocurrieron aumentos significativos (p < 0,05) de hematocrito (39,0±3,2 versus 36,3±2,9% en C), eritrocitos (8,39±1,2 versus 7,72±0,9 T/l), hemoglobina (13,9±1,5 versus 11,2±1,2 g/dl), hemoglobina corpuscular media HCM (16,6±1,5 versus 14,5±0,9 pg) y concentración de hemoglobina corpuscular media CHCM (35,6±2,2 versus 30,8±1,8%). El efecto tiempo fue significativo para las disminuciones de hematocrito, eritrocitos, hemoglobina, HCM y CHCM (déficit invernal de pasturas), así como para el aumento de peso (crecimiento) en ambos lotes. En S, el efecto tratamiento fue significativo para la elevación de dichos parámetros hemáticos (acción del suplemento), pero las ganancias de peso (60 versus 57 g/animal/día en S y C respectivamente) no registraron significación estadística. No hubo correlación significativa entre variaciones de peso y valores del eritrograma. La pulpa de citrus, rica en energía, minerales y vitaminas necesarias para la eritropoyesis, fue capaz de mejorar el eritrograma pero resultó inefectiva para aumentar significativamente el peso de animales en crecimiento durante el déficit invernal de pasturas.