Resumen: Para interpretar adecuadamente el valor del colesterol sérico, actualmente es necesario conocer el tipo de lipoproteína que lo transporta. Con el propósito de obtener valores de referencia y variaciones fisiológicas para colesterol ligado a lipoproteínas de alta y baja densidad (C- HDL y C- LDL), se analizan muestras de 218 animales domésticos normocolesterolémicos de distinta raza, sexo, edad y tipo de alimentación. Se obtienen intervalos de confianza para C- HDL y C- LDL en bovinos (0,72- 0,90 y 0,18- ,26 g/l respectivamente, n = 80), equinos (0,58- 0,65 y 0,25- 0,34 g/l, n = 49), caninos (1,09- 1,25 y 0,31- 0,42 g/l, n = 59) y porcinos (0,38- 0,46 y 0,30- 0,35, n = 30). Se constatan diferencias fisiológicas atribuibles a raza, sexo, edad y dieta. Se ratifica que bovinos, equinos y caninos pertenecen al patrón HDL, por registrar los más altos porcentajes de C- HDL, en tanto que los porcinos encuadran en el patrón LDL por exhibir las más altas tasas de C- LDL.