Este capítulo tiene como objetivo presentar los perfiles de crecimiento, estado nutricional y de salud en las poblaciones de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela; los factores de riesgo que modelan el status quo de los individuos a través de indicadores antropométricos, y en menor cuantía demográficos y económicos. En otros casos, algunos de los autores consultados usaron indicadores de salud relacionados con los aspectos nutricionales. La gran cantidad de datos recopilados fue resumida en cuadros sinópticos, organizados por países y conceptualizados por temas, para de una manera u otra analizar los factores que influencian el crecimiento, maduración y nutrición de los niños y adolescentes. También siguiendo las diferentes revisiones, se resaltaron los tópicos que requieren en un futuro inmediato investigaciones más profundas.