1. La estructura fundiaria. 1.1. La evolución del tamaño de las explotaciones entre 1914 y 1988. 2. Los grandes fundos ganaderos. 2.1. Las explotaciones superiores a 2500 hectáreas. 2.2. Las explotaciones inferiores a 200 hectáreas y los minifundios. 2.3. Predominio de la exportaciones de menor y mayor tamaño. 3. La distribución de la población rural. 4. Los destinos económicos del suelo. Pasturas y explotación forestal entre 1947 y 1988. 4.1. El área regional agropecuaria regional implantada. 4.1.1. Distribución de los principales cultivos regionales. 4.1.2. Los cultivos de forrajeras como elemento de cambio del paisaje ganadero extensivo. 5. Las existencias ganaderas. 5.1.Evolución y dinámica espacial de kis rideis vacunos. 5.2. La densidad ganadera. Número de vacunos por cada cien hectáreas de superficie agropecuaria. 5.2.1. Los grandes rodeos (superior a 1000 cabezas). 5.2.2. Los pequeños rodeos (inferiores a 100 cabezas). 5.2.3. Concentración de los rodeos de mayor y menor tamaño. 5.3. La variación espacial de la carga animal (número de hectáreas para mantener un vacuno). 6. Las modalidades de asociación entre categorías de tamaño de los rodeos y las explotaciones agropecuarias. 6.1. La distribución regional de los distintos tipos identificados. 7. Las implicancias del tamaño de las explotaciones y de los rodeos. 7.1. Las modalidades de explotación y los tipos de terminación del ganado. 7.1.1. La ganadería decría destinada a la producción de terneros. 7.1.2. Sistema integral de cría-recría y terminación. 7.1.3. Invernada. 7.2. La concentración espacial de novillos y novillitos. 8. La producción y comercialización del ganado. 8.1. La comercialización del ganado regional. 8.2. Las ventas a los grandes frigoríficos nacionales. 8.3. Los frigoríficos regionales.