Administración hotelera : segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre (Registro nro. 289130)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01030nam a2200229 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control AR-ReUNN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20260702161118.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 260701s1992 mx |||||||||||||||||spa
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 968-24-1480-6
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema (CTL)22351
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 289130
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen AR-ReUNN
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor AR-ReUNN
Normas de descripción aacr2
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Torre, Francisco de la
9 (RLIN) 45550
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Administración hotelera : segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 6a reimp.
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright México
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Trillas
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 1992
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 243 páginas
Dimensiones 24 cm
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general El servicio de alimentos y bebidas como reglón importante en la hotelería - La cocina - Planeación del menú - El personal al servicio de alimento - El servicio en el comedor - El servicio en el cuarto - El servicio en los centros nocturnos - Los alimentos - El servicio en el bar - Las bebidas - El departamento de compras y el almacén - Contról de castos y Contabilidad - Organización de un banquete
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Servicios
9 (RLIN) 4946
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Hoteles
9 (RLIN) 7333
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Administracion
9 (RLIN) 4375
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libro
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Tipo de ítem Koha
      Préstamo en sala Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.2 14.01-000970 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.1 14.01-000969 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.3 14.01-001359 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.4 14.01-001360 Libro
      Préstamo en sala Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.2 14.01-000970 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.1 14.01-000969 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.3 14.01-001359 Libro
        Biblioteca COMTULAB Biblioteca COMTULAB Colección general 14/12/2004   64.024 TORa ej.4 14.01-001360 Libro