Plantas silvestres comestibles utilizadas en poblaciones rurales de la provincia de La Rioja (Argentina) (Registro nro. 242229)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02203nab a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-ReUNN |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260702003424.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260630s2007 ag |||||||||||||||||spa |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (IBONE)44330 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 242229 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | AR-ReUNN |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | AR-ReUNN |
| Normas de descripción | aacr2 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Biurrum, Elda |
| 9 (RLIN) | 157590 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Plantas silvestres comestibles utilizadas en poblaciones rurales de la provincia de La Rioja (Argentina) |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 20 páginas |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | tbl. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | En este trabajo se indaga sobre el conocimiento popular y el uso de las plantas silvestres utilizadas en la alimentación humana en cuatro poblados rurales pedemontanos de La Rioja. Se registraron las especies alimenticias de uso actual, las partes de las plantas utilizadas, las formas de preparación de los alimentos, la forma de conservación de los productos y el lugar y época de recolección para cada una. Se entrevistaron ocho informantes clave, los que mencionaron un total de 38 nombres locales de plantas alimenticias silvestres. En la actualidad, el 20 % de las especies mencionadas se han dejado de utilizar, el 53 % se utiliza ocasionalmente y sólo el 27 % se utiliza frecuentemente. Las partes de las plantas más consumidas son los frutos y las hojas, siendo menos frecuente el consumo de tallos y flores. Las formas de preparación más utilizadas son la cocción, la infusión y el consumo fresco. El modo de conservación más frecuente es a través del secado de frutos y ramas, siguiéndole en importancia la conservación de productos en botellas. Muchas de las plantas silvestres alimenticias son recolectadas en las cercanías de las viviendas y el campo, en general durante el verano. Los pobladores no utilizan el total de plantas alimenticias que conocen, lo cual podría llevar a la pérdida gradual del conocimiento local sobre los recursos disponibles. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Etnobotanica |
| 9 (RLIN) | 4067 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Plantas Silvestres |
| 9 (RLIN) | 60978 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Plantas Alimenticias |
| 9 (RLIN) | 64752 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Argentina |
| 9 (RLIN) | 4258 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Galetto, Leonardo |
| 9 (RLIN) | 154840 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Anton, Ana María |
| 9 (RLIN) | 155817 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Biurrum, Fernando |
| 9 (RLIN) | 157591 |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN | |
| Título | Kurtziana |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 0075-7314 |
| Parte(s) relacionada(s) | v. 33 n. 1 (2007) |
| Número de control del registro | 239307 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Artículo de revista |
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