Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01630nam a2200337 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-ReUNN |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20260702152538.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
260630s1976 sp |||||||||||||||||spa |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
84-200-0003-5 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
(AGROP)30349 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
212160 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AR-ReUNN |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
AR-ReUNN |
| Normas de descripción |
aacr2 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Dahl, Olle |
| 9 (RLIN) |
120100 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Industrialización de la grasa de animales de abasto |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Acribia |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1976 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
122 páginas |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Contiene: La grasa de canal -- ¿Qué son las grasas? -- Los ácidos grasos de las grasas de matadero -- Cómo influyen medio ambiente y alimentación en la calidad de las grasas -- Productos secundarios de las grasas -- Influencia de las manipulaciones de las materias primas en la calidad de las grasas -- Obtención de grasas de matadero -- Obtención de grasa de huesos -- Factores de calidad de las grasas industriales -- La grasa como alimento -- Procesos y transformaciones que se producen como consecuencia del asado y la fritura -- Otras aplicaciones de las grasas industriales -- Antioxidantes -- Fabricación de grasas animales técnicas |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos de Origen Animal |
| 9 (RLIN) |
116290 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Producción de Carne |
| 9 (RLIN) |
60479 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos Procesados |
| 9 (RLIN) |
115949 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Grasas |
| 9 (RLIN) |
29028 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Grasas Alimenticias |
| 9 (RLIN) |
119589 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne |
| 9 (RLIN) |
5741 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Comercialización |
| 9 (RLIN) |
4980 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| 9 (RLIN) |
545 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de Res |
| 9 (RLIN) |
62564 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnologia de los Alimentos |
| 9 (RLIN) |
14505 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Procesamiento |
| 9 (RLIN) |
10349 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Bernaldo de Quiros, Carlos |
| 9 (RLIN) |
120101 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sáenz Pérez, Bernabé |
| 9 (RLIN) |
120102 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
