Warriss P. D. 19XX
Ciencia de la carne P. D. Warris - 1a ed. - Zaragoza-España Acribia - 309 p. ilustración 24 cm
Incluye prefacio y índice alfabético.
Este texto se dirige a estudiantes y posgraduados de ciencia y tecnología de los alimentos, ingenierías agrícolas y veterinaria.
spa
carne
calidad de la carne
Ciencia de la carne P. D. Warris - 1a ed. - Zaragoza-España Acribia - 309 p. ilustración 24 cm
Incluye prefacio y índice alfabético.
Este texto se dirige a estudiantes y posgraduados de ciencia y tecnología de los alimentos, ingenierías agrícolas y veterinaria.
spa
carne
calidad de la carne