Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Dr. Roger Veisseyre
Veisseyre, Roger
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Dr. Roger Veisseyre Technologie du lait - 2a ed. - 629 páginas
84-200-0458-8
Leche
Grasa
Lactosa
Productos Lacteos
Ordeño
Control Lechero
Leche Fermentada
Leche en Polvo
Subproductos de la Leche
Mantequilla
Crema
Queso
Caseina
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Dr. Roger Veisseyre Technologie du lait - 2a ed. - 629 páginas
84-200-0458-8
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