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Schiffner, Eberhard

Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing - 291 páginas

Traducido del alemán. -- Título original: Fleisch- und Wurstwaren - hausgemacht.

ISBN: 84-200-0804-4

Subjects--Topical Terms:
Embutidos
Productos de la Carne
Carnes Gelificadas
Carnes Saladas
Intoxicacion Alimentaria
Produccion Casera