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Estudios sobre frutos de Cucúrbita Moschata Duch (calabacita) III. Composición química de la harina de extracción, obtención del aislado proteico y su composición

Bertoni, María H.

Estudios sobre frutos de Cucúrbita Moschata Duch (calabacita) III. Composición química de la harina de extracción, obtención del aislado proteico y su composición - 4 páginas

Subjects--Topical Terms:
Cucurbita Moschata Duch

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