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Montes, Adolfo Leandro

Bromatología - 2a ed. - 728 páginas

Subjects--Topical Terms:
Bromatologia
Alimentos
Nutricion
Metabolismo
Dietas
Composicion Biologica
Valor Biologico
Conservación
Analisis
Animales
Calidad
Proteinas
Leche
Lacteos
Huevos
Carne
Ganados
Aves
Composicion
Estructura
Transformaciones
Derivados
Valor Nutritivo
Pescados
Mariscos