Evolución histórica de la explotación del ganado vacuno en Buenos Aires : las vaquerías, el saladero, el frigorífico

Alzaga, Orlando Williams

Evolución histórica de la explotación del ganado vacuno en Buenos Aires : las vaquerías, el saladero, el frigorífico - 38 páginas 22 x 15 cm

Trabajo presentado en 1937, en el concurso de la Facultad de Ciencias económicas, para optar al cargo de profesor adjunto de Historia Económica, y publicado en 1938, por el 2do Congreso Internacional de Historia de Am


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