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Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - 4a ed. - 715 páginas

ISBN: 970-26-0670-5

Subjects--Topical Terms:
Productos
Aditivos
Alimentos
Composicion Quimica
Agua
Hidratos de Carbono
Proteinas
Lipidos
Enzimas
Vitaminas
Quimica Fisica
Leche
Soja
Alimentos Transgenicos
Salud
Humano