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Warriss, P. D.

Ciencia de la carne / P. D. Warris - 309 páginas

ISBN: 84-200-1005-7

Subjects--Topical Terms:
Productos de Origen Animal
Carne
Meat
Calidad
Conservación
Almacenamiento
Nutrición Animal
Ciencia de los Alimentos
Valor Nutritivo
Higiene de la Carne
Grasas Alimenticias
Musculos
Sistema Oseomuscular
Musculo Esqueletico
Aparato Locomotor