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Schiffner, Eberhard

Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing ...[et al]. - 291 páginas

ISBN: 84-200-0804-4

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de los Alimentos
Carne
Elaboracion
Almacenamiento
Microbiologia Veterinaria
Maduracion
Productos de la Carne
Embutidos
Conservación
Condimentos
Deterioro
Intoxicacion Alimentaria
Legislacion Alimentaria
Recetas
Intoxicación
Envenenamiento